Cookie Land is een match-3 puzzelspel. In een wereld die volledig bestaat uit zoete, overheerlijke toetjes, heeft de plaatselijke bewoner Bonbon de hulp van de speler nodig om opdrachten te voltooien. Het belangrijkste doel van de speler is om punten, munten en sterren te winnen. Ze verzamelen ook beloningen en ontgrendelen poorten die leiden naar regio`s die bedekt zijn met suikerspinwolken.
De speler komt elk level binnen op een kronkelende rivier van chocoladesaus. Bonbon geeft ze een opdracht in het bovenste gedeelte en een dambord vol toetjes. Veel voorkomende lekkernijen zijn berijpte cupcakes, hartjeskoekjes, macarons en taartpunten. In sommige levels moet de speler ook opdrachten voltooien met gerelateerde voorwerpen, zoals glazuurvierkanten of dessertpotten.
Bij Bonbon moet de speler drie of meer dezelfde lekkernijen op een rij zetten om de voorwerpen van het bord te verwijderen. De speler kan ook items verwijderen door speciale superobjecten en boosters te gebruiken. Ze maken bijvoorbeeld een superobject dat lijkt op een line blast die alle toetjes verwijdert uit een kolom of rij met vier dezelfde items. Als ze twee regenboogwervelkoekjes combineren, verwijderen ze in één keer alle toetjes op een bord.
Cookieland beloont de speler op verschillende manieren. Aan het eind van elk level krijgen ze punten, munten en sterren. Ze kunnen hun munten verdubbelen met advertentieweergaven. Ze kunnen ook bellen laten barsten die munten en boosters bevatten boven stapstenen in de rivier. Het spel geeft ze na een paar levels schatkisten voor prestaties en aparte springkisten aan de oever van de rivier.
